L’entreprise
Depuis cinq générations, la ferme Borsellino gère les terres familiales avec passion et respect de la nature, se consacrant principalement à la production d’agrumes biologiques et d’huile d’olive extra vierge.
Leonardo, le propriétaire, gère directement l’entreprise et supervise les différentes étapes de la production, de la culture à la récolte. Il met tout son cœur et son énergie au service de la terre familiale, tout en prenant soin de ses clients, fidèles ou nouveaux, venus de près ou de loin, avec lesquels il entretient des relations privilégiées.
Depuis cinq générations, nous gérons les terres familiales avec passion et respect de la nature, nous consacrant principalement à la production d’agrumes biologiques et d’huile d’olive extra vierge. Notre modèle commercial nous assure une marge bénéficiaire raisonnable et nous permet d’investir dans des projets non rentables, tels que la protection des paysages et de la biodiversité. Ainsi, nous partageons nos histoires, notre travail et notre mode de vie avec le monde urbain, contribuant à renouer les liens entre campagne et ville et à éviter que cet éloignement n’assèche culturellement les deux.
Nous cultivons nos fruits selon les principes de l’agriculture biologique, qui n’autorise que l’utilisation de substances naturelles, à l’exclusion de tout produit chimique de synthèse. L’agriculture biologique consiste à développer un modèle de production qui évite la surexploitation des ressources naturelles (sol, eau et air), en les utilisant dans le cadre d’un développement durable. Pour protéger nos cultures, nous utilisons des substances naturelles d’origine végétale, animale et minérale : extraits de plantes, insectes auxiliaires qui luttent contre les ravageurs et minéraux naturels pour améliorer la structure et la composition chimique du sol et protéger les cultures des cryptogames.
La FAO estime que les trois quarts de la diversité génétique des cultures agricoles ont disparu au cours du siècle dernier. Il est donc essentiel d’agir pour préserver la biodiversité dans la nature, où elle peut évoluer et s’adapter aux changements de conditions ou aux conflits avec d’autres espèces. Grâce à des techniques comme l’agriculture biologique, nous pouvons maintenir le fragile équilibre entre la terre et les écosystèmes environnants. L’intégrité des plantes, des animaux et de l’environnement garantit certains éléments essentiels de la nature. Les abeilles, les papillons, les oiseaux et les chauves-souris pollinisent les plantes. Les marais et les marécages filtrent les polluants. Les prédateurs naturels régulent la prolifération des espèces.
Certifications
L’Azienda Agricola Borsellino fait partie du Consorzio di Tutela Riberella-Arancia di Ribera D.O.P., qui a demandé et obtenu la reconnaissance de l’A.O.P. Arancia di Ribera di Sicilia auprès de l’État italien et de la CEE.
L’exploitation agricole Borsellino se trouve sur le territoire de Ribera di Sicilia, une zone qui a demandé la protection de l’État italien et de la Communauté européenne par la reconnaissance de l' »I.G.P. Arancia di Ribera », une indication géographique protégée (conformément au règlement CEE n° 2081/92). C’est uniquement dans cette zone de production que sont réunies les conditions naturelles – microclimat, sol, eau – et les conditions humaines – savoir, tradition et culture – qui constituent le secret, unique et non reproductible, de l’orange Riberella.
Depuis quelques années, l’entreprise se concentre sur la vente directe de ses produits agricoles, dans le but de les valoriser économiquement et de les faire apprécier pour leur qualité directement par ceux qui les dégustent. Cette méthode de vente nous permet de nous distancier de la menace de la concurrence étrangère, difficile à combattre compte tenu du manque de respect des règles éthiques et juridiques que la Société, au contraire,
Nous sommes fiers de respecter cette philosophie commerciale qui, en nous assurant des marges bénéficiaires suffisantes, nous permet d’investir dans des projets non rentables financièrement, comme la protection des paysages et de la biodiversité ; elle nous permet d’imprégner le monde métropolitain de nos histoires, de notre travail, de nos rythmes ; elle nous permet de contribuer à reconnecter les mondes rural et urbain, afin d’éviter que cette distance n’assèche culturellement les deux.
Depuis quelques années, l’entreprise se concentre sur la vente directe de ses produits agricoles, dans le but de les valoriser économiquement et de les faire apprécier pour leur qualité directement par ceux qui les dégustent.
